热干面：不一样的河南家常美食

河南热干面，是河南家常美食中的一种，它的制作方法很简单，但效果却很出色。热干面的原料有：面粉、色拉油、葱、蒜、辣椒、醋、糖、盐等，以及配料：肉丝、香菜、花生米等。

准备好所有原料，面粉用温水混合成团，中间可以加一点盐和色拉油，搓成团后放在案板上揉搓，直到面团软绵柔致，然后把面团撕成小团，再用擀面杖擀成薄面片，放在案板上放置片刻。

接下来，将切好的葱、蒜、辣椒、肉丝、香菜、花生米等配料放入锅中，加入适量的醋、糖、盐，煸炒出香味后就可以出锅了。

把擀好的面片放入油锅中，煎至变色，把炒好的配料放入面片上，再撒上葱花，放入油锅中，煎至双面金黄即可出锅。

河南热干面的制作过程很简单，但是却可以吃出不一样的口感，面片脆香，配料丰富，酸甜可口，用餐时，可以淋上芝麻酱，更加美味。

河南热干面是河南家常美食中的一道佳肴，既可以做主食，也可以作为小吃，营养丰富，口感鲜美，是许多人喜欢的美食之一。只要掌握正确的制作方法，就可以轻松地做出美味可口的河南热干面。